E’ stato presentato oggi il 4° Rating dei menu scolastici dell’Osservatorio sui menu scolastici di Food Insider su menu di 52 Comuni rappresentativi del territorio nazionale, per un totale di 550.000 pasti al giorno, che restituisce la fotografia aggiornata di una realtà disomogenea di mensa e che evidenzia una sovrapposizione tra menu sani e sostenibili. [...]